Alimentación: En la naturaleza, hay datos de Geoclemys hamiltonii alimentándose principalmente de caracoles. Animales capturados provenientes de Pakistán evacuaron caracol operculado y algas sin digerir. Se cree que las algas fueron ingeridas accidentalmene (Milton, 1966). Dias (1991) informa de Geoclemys alimentándose de caracoles Lemnaea y Gyruls, y de larvas de libélula. Su gran cabeza y mandibulas serradas son probablemente adaptaciones para machacar caracoles. Su presencia en aguas tranquilas con abundante vegetación acuática está probablemente relacionada con el hecho de que esta vegetación favorece grandes poblaciones de caracoles. En cautividad, hay datos de la especie siendo alimentada con carne, pescado, gambas e insectos y no se la conoce comiendo material vegetal. Los animales cautivos de Florida son alimentados principalmente con pescado congelado y preparados alimenticios comerciales para peces. Se alimentan mientras nadan en la superficie, con el pescado sujeto con pinzas y el pienso flotando. Sin embargo, también consumen animales acuáticos que habitan sus estanques y tanques. Los jacintos de agua situados en los estanques que alojan adultos y subadultos son gradualmente desgarrados en sus raíces. Parece ser que esto es resultado de la continua limpieza que hacen las tortugas de invertebrados acuáticos que pueblan los sistemas de raíces de las plantas y que las raíces no son una fuente alimenticia per se. Animales cautivos en Carolina del Norte mostraron un comportamiento similar y gradualmente durante varios meses, hicieron lo mismo con las raíces de lechugas de agua.
Instalaciones de cría en cautividad: Inicialmente, las tortugas adultas fueron alojadas al exterior en una piscina circular con un diámetro de 6 metros y una profundidad de 1 metro. Se dispuso de vegetación acuática flotante y algunos troncos para asoleamiento. Se instaló una rampa a un lado de la piscina que conducía a un cajón de puestas lleno de arena. Las tortugas eran alimentadas a diario. En el verano del 2002 las tortugas adultas y dos ejemplares de primera generación de los nacimientos del 2002 fueron trasladados a un estanque exterior grande y cercado. Alrededor de las instalaciones se instaló un cercado electrificado. El estanque ocupa alrededor de dos tercios del recinto de 50 x 100 metros y promedia 1.5 metros de profundidad. Algo de vegetación acuática cubre un pequeño porcentaje de la superficia, y se introdujo tilapia en el estanque. La zona de tierra del recinto está plantada de césped cortado con unas pocas áreas de tierra arenosa para las puestas. Las 28 crías de primera generación de 1979 fueron trasladadas en septiembre del 2004 al recinto de exterior que alojaba a las otras tortugas adultas y semiadultas. Las crías y juveniles están alojadas en grandes contenedores de plástico, separadas por años; los grupos de mayor edad están al exterior. Todas ellas son alimentadas una vez al día. Los huevos son incubados en vermiculita húmeda. La temperatura es controlada en toda la habitación. Cada puesta es mantenida en un contenedor independiente y tapado. Las tortugas no están alojadas con otras especies.
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